福建包男孩，福建特色小吃土笋冻的做法

一、助孕哪家最好

1、主料：新鲜海土笋500克，精盐10克。辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。

2、用石槌不断碾磨海土笋，滚出悉数内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗洁净，呈白亮时捞起。

3、锅置火上，把750克的水和海土笋一同倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，天然冷却凝成固体物。

4、用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、芹菜、姜丝等佐料，即可上席。特色：晶亮通明，新鲜脆滑，清热补脾润肺。

5、煮土笋冻的历程中要经常开盖搅动，煮至土笋胶质溶于水为宜。

6、土笋冻要放入保温箱内并加以冰块保冰，避免溶化。

7、福建小吃土笋冻的前史来历

8、土笋冻好吃，关于它的来历，有多种说法。在盛产土笋冻的安海镇西垵村，乡民撒播一个传说：明嘉靖年间，戚继光到安海抗倭，因粮食紧缺，战士便到滩涂捕捉一种海蚯蚓煮汤喝。戚继光最终用餐时，只剩下凝聚成胶状的海蚯蚓，他便拔剑取下一块品味，没想到比鱼蟹更鲜美。厨师知道后，按照此法加以精制，从此土笋冻便撒播开来。

9、这是民间撒播的一种说法，关于土笋的文字记载，则可追溯到明代。明代《闽中海错疏》、明末谢肇淛《五杂俎》、清代周亮工所著《闽小记》等均有记载。周亮工1658年的《闽小记》一文记载：予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生于海边，形类蚯蚓，终不识作何状。如此说来，350年前土笋冻就已是非常盛行的贩子小吃，周亮工也成为到现在为止发现的最早述及土笋冻一词的人。

10、福建小吃土笋冻常常让人望而生畏，很多人不敢测验，可是其滋味必定不会令人绝望。

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